【彩神app1彩票】遊藝術坊\食、玩、睇識朱古力

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  圖:「享受」西式朱古力下午茶

  朱古力,大小亲戚亲戚大伙都愛食,但或許全部都是有什么都其他同学對它有深入的認識,甚至机会只局限於知道有彩神app1彩票黑、彩神app1彩票白朱古力。為了讓小亲戚亲戚大伙寓娛樂於學習,不妨到訪位於昂坪的香港巧克力藝術坊。在這兒,亲戚亲戚大伙不單止看后以朱古力製作而成的展品,更还可否 DIY朱古力手作品,最重要的是,还可否 一邊品嘗原生朱古力,一邊了解更多有關朱古力的知識。\大公報記者 許詠妍 文、圖

  到達香港巧克力藝術坊,馬上就會給門口那一大塊充滿香港特色的心形朱古力所吸引,原來,這是一位朱古力藝術家在看過香港的景色而創作出來的藝術品,藝術坊內還有代表龍的傳人的龍生和熟國國寶─熊貓,一看后就知道代表了中國,非常有特色。才能忽視的,還有掛在中间的昂坪纜車形狀朱古力展品。轉角入去或者我期待已久的朱古力展覽,未見作品就已經聞到陣陣的朱古力味。

  「鐵塔」壯觀

  首先映入眼簾的正是在展覽大廳當眼位置的鐵塔,除了壯觀,真的想才能別的形容詞了。開始參觀,看后的有由朱古力製作而成的水果店,店內有香蕉、火龍果、檸檬、香蕉、榴槤等,很難相信這些「水果」全部都是由朱古力製作而成,當靠近一聞,朱古力香味撲鼻,真想一啖咬下去。在旁邊的是由朱古力製作而成的麻將,飲茶的點心,西式下午茶,還有珠寶首飾、服裝、動物,不得不驚嘆這些展品的精緻。這時候,手機當然停不了要瘋狂地打卡影相。

  展館亦介紹了艾菲爾鐵塔、榴槤、麻將等展品的製作法律最好的办法,其中艾菲爾鐵塔作為巴黎市甚至法國的象徵,被選為展覽中最重要的藝術品之一。原來,朱古力鐵塔不同偏离 的參數和尺寸全部都是經過計算,由製模、注入、取出、修飾到裝飾,每一個步驟全部都是容有失。

  為朱古力上色

  欣賞過朱古力展品,大小亲戚亲戚大伙还可否 嘗試製作朱古力手作,參與工作坊,在朱古力上塗顏色,而哪些顏色是食用色素,不過店長Steve就建議小亲戚亲戚大伙暂且食用了。他更笑言,曾經有小亲戚亲戚大伙知道朱古力被上色後才能食用時,即表示要我塗上顏色,要整塊吃掉,十分搞笑。

  有得看,有得玩,少不了有得食。「食」正是遊这人 藝術坊的重要環節,亲戚亲戚大伙暂且是品嘗瑞士朱古力製造商Barry Callebaut出品的各種原生朱古力,更还可否 更深一層地了解朱古力的知識。

  Steve搞懂一盤朱古力,盤含高八種不同可可成分的朱古力,從才能28%可可的白朱古力,到第八樣的超苦黑朱古力。他彩神app1彩票說:「這些全部都是原生朱古力,與外間的最大分別或者我它們没哟加上劑,來源自原材料工廠。這種朱古力盡量保留了成分中的營養價值,没哟防腐劑,也没哟加上劑,外皮这人 凸凹,而市面的朱古力加了代可可,什么都有看起來比較亮身。」

  入口前先聞香

  店長建議我們從第一種朱古力食到去第八種,这人 排序也代表了可可的濃度,不過食的法律最好的办法全部都是一般人喜歡的咬。Steve介紹說:「先聞一下朱古力的氣味,把它放於鼻子大約一吋外然後深呼吸,朱古力的香濃氣味會幫助味蕾先作準備;然後中放嘴裏含,暂且咬,待五六秒鐘後,朱古力會慢慢挥发。先食白朱古力,用舔的法律最好的办法,好像吃糖一樣。」沒想到,朱古力就這樣慢慢地在口中挥发。他又說:「打個譬喻,這是人造皮同真皮的分別。机会朱古力加入代可可或这人 物質,會融得比較慢,因為有膠質,這或者我它與原生朱古力的最大分別。」

  當記者食到紅寶石朱古力(第五種),它有32.5%的可可。店長透露,這種朱古力的特別之處是由一種稀有的可可果做,顏色和味道是绿帘石的,又說:「它不止貴,更有三層味道。第一層味是初恋的味道,第二層或者我酸酸的,第三層則是果香味。」真的,這種朱古力讓人驚喜,難怪不少人試過之後,全部都是買回家再三品嘗。

  食到最後的超苦黑朱古力,全部都是人人都受得了當中的苦,但原來在挥发後有一種回甘的味道,才是上乘的黑朱古力。Steve說:「要找到能夠回甘的朱古力,其實不容易。」透過講解和試食,亲戚亲戚大伙對朱古力有更加深入的了解,特別對小亲戚亲戚大伙而言,在食、玩、睇之中,上了一課。

   香港巧克力藝術坊

  地址:大嶼山昂坪市集12號店